Nuestra historia · Hacienda Guindaleza, Toro Negro, Puerto Rico

Desde Hacienda Guindaleza, un puente entre dos islas.

Somos una familia cruzan-puertorriqueña. Nuestro café se cultiva en Hacienda Guindaleza, en Toro Negro, en la montaña de Puerto Rico, y lo compartimos desde las dos islas que nos formaron.

Compartimos este café con respeto por la tierra, la tradición y la gente que lo cultiva.
La familia Arawaka
De Puerto Rico a Santa Cruz

Nacido del corazón de dos islas hermanas.

De las montañas de Puerto Rico a las costas de Santa Cruz, Arawaka es la historia de una familia cruzan-puertorriqueña. Un tributo a nuestras raíces y a la sabiduría ancestral del pueblo arahuaco, que cultivó y protegió estas tierras.

Compartimos este café con respeto por la tierra, por los caficultores que lo cultivan y por la comunidad de la que venimos.

PUERTO RICO SANTA CRUZ
Probar nuestro café
La cordillera de Puerto Rico bajando hasta el marHacienda Guindaleza · Puerto Rico
Las primeras siembras de café en tierra roja en Hacienda Guindaleza, 2014
El archivo de la hacienda · 2014–2020

Donde empieza nuestro café.

Mucho antes de nuestra primera bolsa, los caficultores de Hacienda Guindaleza convirtieron una ladera pelada de Toro Negro en cafetal. Estas son las primeras siembras de la hacienda, de 2014 a 2020.

Hacienda Guindaleza · Toro Negro
De la flor a la taza

Todo pasa en la hacienda.

Aquí no hay fotos de archivo: esta es Hacienda Guindaleza, en Toro Negro, a lo largo de las estaciones. Cada paso que define el sabor de tu taza, en manos de los caficultores que lo cultivan.

Plántulas de café en el vivero
01ViveroCada árbol empieza como una plántula en el vivero de la hacienda.
Flores de café abiertas
02FloraciónUnos días de flores blancas que huelen a jazmín.
Cerezas de café pasando de verde a rojo
03MaduraciónLas cerezas maduran despacio a 927 metros.
Manos escogiendo cerezas de café maduras
04Escogido a manoSolo las maduras, una a una.
Cerezas recién cosechadas entrando a la despulpadora
05DespulpadoEl mismo día en que se recogen.
Granos de café lavados
06LavadoDespués de al menos 24 horas de fermentación.
Café secándose al sol
07Secado al solDe cuatro a seis días en las camas de secado.
Café pergamino seco en una mano
08PergaminoListo para reposar antes del tueste.

Fotos de Hacienda Guindaleza, Puerto Rico

Lo que nos mueve

Cuatro cosas que no negociamos.

927 m

Tierra

Hacienda Guindaleza, en la montaña de Puerto Rico. La altura hace que el grano madure despacio y gane dulzor.

2 islas

Familia

Una familia entre Puerto Rico y Santa Cruz. Cada bolsa lleva nuestro nombre y nuestra palabra.

100%

Tradición

Arábica cosechado a mano, lavado y secado al sol, como se ha hecho siempre en la isla.

Veteranos

Servicio

Negocio propiedad de veteranos. Servimos a nuestro país; hoy servimos café de nuestra patria.

El empaque

Lo que cuenta nuestra bolsa.

Cada símbolo del empaque es un pedazo de nuestra historia cruzan-puertorriqueña y un tributo al pueblo arahuaco, que cultivó y protegió estas tierras mucho antes que nosotros.

El sol taíno

Petroglifo de nuestros ancestros de Borikén. Luz, vida y la tierra que alimenta cada planta.

El coquí

Un petroglifo del coquí, famoso por su inconfundible canto “co-quí”. El coquí representa la supervivencia cultural y una conexión profunda con la patria.

Frente de la bolsa de Arawaka Coffee con sus símbolosEl frente de la bolsa

El Moko Jumbie

Un guardián y protector espiritual, representado por zanqueros durante el carnaval y otras festividades de las Islas Vírgenes. Un símbolo cultural de resistencia.

El molino de azúcar

Una estructura histórica que nos recuerda la resiliencia de nuestros ancestros.

Quiénes somos

La familia detrás
de cada bolsa.

Un negocio familiar que nació entre dos islas y creció en cada feria, cada pedido y cada taza compartida.

Luz dorada de la tarde sobre el valle de Hacienda Guindaleza

Cuatro pares de manos,
una misma tierra.

Jasmin, Jorge, Luis y Jayden: la familia detrás de cada bolsa.

Jasmin Garcia-Conde

Jasmin Garcia-Conde

Co-dueña · Directora creativa

Jorge A. Conde

Jorge A. Conde

Co-dueño · Presidente

Luis Pérez

Luis Pérez

Co-dueño · Director de comunicaciones

Jayden Conde

Jayden Conde

Gerente de ventas

Orgullosamente propiedad de veteranos. Miembros del Veteran Owned Business Project. Servimos a nuestro país; hoy servimos café de nuestra patria.

Terrazas de café entre la neblina en Hacienda Guindaleza
Nuestra historia

Del cafetal a tu taza.

De la montaña a tu mesa

Pruébalo en casa.

Dos tuestes del mismo grano de Hacienda Guindaleza. Molido o en grano, 8 u 16 oz.

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